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酒覧会(サケランカイ)
 昨年末行ったshu-on主催の「fellow! 'sound of sake'」

そのときお世話になった、仁賀保の「佐藤勘六商店」さん主催の

イベントです。

昼からマッタリ、居酒屋でDJありの楽しい会!

3/25 12:00~17:00

にかほ市 平沢   酌屋六三五

1杯 ¥100−(35ml)

もちろん僕もSpin します!

ちょうど雪どけのあたり

ぞくぞく美味しい日本酒が出揃った頃

ぜひタイムリーな会に

お待ちしております



 
日本酒の会Special 
 この日はいつものメンバー4人と

ゲスト、食べログビュアーの有名人「ひろしです・・・」の利部君と

ウチの近所のQueen ママ、美穂りん

僕も利部君もお世話になっている「日本料理 たかむら」にて


この日は「special」と言うこともあって、タレントも超豪華。

芸能人に例えると叶姉妹ってとこですか(笑)







あえて料理のコメントはしません。
食通な方々に叱られます
















和やかな雰囲気で









お酒に関して言えば
龍力episode1 抜群に旨かった。

大吟醸なのでスッキリ系かと想像していたが、

しっかり旨みと奥深い酸味、キレが抜群。

いいお酒でした。









ウチら日本酒の会のグルマー百穂先生とひろし君




ブログで有名になってしまったので
写りたくないと豪語していた大島君。


彼女募集中
(と言いながら、いつもウチらと遊んでいる・・・)













































ひろし君また飲みましょう!




















天の戸へ
 昨日の続き

ひのまる酒造さんで昼食&試飲を楽しんでから

車で約30分くらい離れている浅舞の「天の戸」さんに

ここでは白衣と帽子をかぶっての見学。
当然衛生面については最善の注意を払っている。

syu-onの石田さんも

寒いのでダウンやコートの上に白衣を着ているのでなんか変。









森谷杜氏は饒舌でユニークな説明。














麹室(むろ)に入ったら高温多湿のためカメラの調子がおかしくなり
ピンボケになってしまった。

天の戸さんは酒粕(さけかす)を酒香寿と言って見学者に酒香寿料理をご馳走。

とてもサービス満点!

これは絶品、豆腐を味付けして酒粕につけて何日か置いたもの。
まるでチーズ。
隣は、いぶりがっこの粕付け。酒も進む。







鶏肉の粕漬けサラダ







酒粕の天ぷら




大好きな粕汁






デザートまで酒香寿で



BGMは杜氏の造り唄



ご馳走様でした。
ここまでサービス満点の蔵見学は初めて。



すっかり夜は更けて



帰路に









天の戸さんそして森谷杜氏
ありがとうございました。

お約束どおり、お買い上げいたします。
ひのまる酒造へ
 蔵見学

外旭川の「酒のえびな」さん主催の蔵見学。

最初は増田町の「ひのまる酒造」

銘柄では「まんさくの花」が有名











改めて酒米の大きさを確認。
たしかにこれだけ大きいと穂が倒れないように管理するのは大変だ。






























高橋 杜氏



数年前までは開かずの扉だった蔵

中は凄い。ほとんど手をいれていないらしい。

素晴らしい建築。



柱、梁の塗りも磨いただけとは・・・






なにげなくJBLが



柱は青森ヒバ、梁は欅。すごい



梯子のディティールもキレイ
柿渋の塗装がまたいい!






酒母室









キレイなお酒でした。